Друзья, а у нас в гостях побывало ОТВ, точнее они посетили наш проект СВОЯ КУХНЯ. Совсем скоро ждем сюжет на телевидении, а пока напомним вам об этом классном проекте.
Проект «Своя кухня» создан для повышения качества жизни детей и молодых взрослых с ментальными особенностями развития.
В рамках проекта, благодаря поддержке Благотворительного фонда «Абсолют-Помощь» и Фонда губернаторских грантов, особенные люди могут бесплатно посещать «свою» кухню, учится выбирать и покупать продукты в магазине, изучать и понимать их биологическую ценность для человека (польза/вред), подготавливать продукты питания к термической обработке (чистить, резать, перебирать).
А также непосредственно готовить сам продукт по заранее выбранной технологической карте или меню, соблюдая все пропорции и строго следуя рецепту (жарить, варить, запекать, тушить). Правильно сервировать готовое блюдо, дегустировать по всем правилам этикета и проводить полную уборку своего рабочего места и места приема пищи.
Каждое приготовление блюда (весь технологический процесс от выбора продуктов до дегустации и уборки рабочего места) курируют опытные наставники, которые профессионально занимаются обучением людей с особенностями ментального развития.
На сегодняшний момент в группе обучается 12 человек. Набор в группы идет на протяжении всего времени реализации проекта и записаться может любой желающий, главное соответствовать всем критериям набора.
Проект продлиться до февраля 2024 года.
Фото 
Александр Шайхатаров
РУКА ОБ РУКУ МЫ СМОЖЕМ БОЛЬШЕ!
